Il processo produttivo
Natura e tecnologia.
Gusto e sostenibilità ambientale sono il nostro punto di partenza.
Grazie ad un innovativo sistema tecnologico integrato, all'interno del nostro processo produttivo riusciamo a creare una perfetta armonia tra tutti i parametri fondamentali per la crescita delle piante.
Questo modo di fare le cose «su misura» è un'estensione del nostro modo di pensare, che non prevede compromessi e rimane sempre focalizzato all'ottenimento di risultati eccezionali.
Il nostro modello di Vertical Farming contribuisce, come una boccata d'aria fresca, a ridurre alcuni impatti ambientali rispetto all’agricoltura tradizionale, come il consumo di suolo e di acqua, o l’uso dei pesticidi.
Camere disegnate su misura.
Crescere… non è mica un gioco da ragazzi! E proprio per questo vogliamo supportare le nostre piantine progettando su misura per ogni varietà ambienti unici e separati, le nostre camere di crescita. Come potrai immaginare, una Vertical Farm si sviluppa in verticale. Ma la cosa sorprendente è che ci permette di coltivare 365 giorni l’anno e che al proprio interno, grazie al nostro innovativo sistema operativo, riusciamo ad armonizzare tutti gli elementi essenziali per la crescita delle piante: acqua, luce, aria e substrato. Tutto questo con risultati eccezionali.
Questione di substrato.
Dicono che la perfezione non esista. Ma a noi piace cercarla in tutto quello che facciamo, a partire dal substrato che utilizziamo per i nostri semi: una miscela pensata su misura per ogni varietà, a garanzia di una crescita ottimale. Così, grazie alle caratteristiche del substrato e alla disposizione perfettamente bilanciata dei semi, ognuno avrà il massimo del comfort durante tutta la crescita. In fondo, un seme così, non si merita il meglio del meglio?
Senti che aria tira.
Ormai avrai capito che mai e poi mai faremmo qualcosa per mandare all’aria il benessere delle nostre piante. E allora senti un po’ cos’è in grado di fare il nostro sistema di ricircolo e filtrazione! Genera un flusso uniforme e idoneo al benessere della pianta, purifica l'aria e la porta a livelli di temperatura e umidità ideali 365 giorni l’anno, perché la felicità delle nostre piante è sempre di stagione.
Acqua? Di meno in meglio.
E adesso senti questa. Sei in riva al mare al tramonto e l’acqua rinfresca i tuoi piedi onda dopo onda. Che sensazione stupenda! Ecco, le nostre piantine la provano ogni volta che ne sentono la necessità. Davvero! Ricevono attraverso le loro radici esclusivamente la quantità d'acqua necessaria per il loro benessere, arricchita di sali minerali, così quella in eccesso viene poi recuperata e ribilanciata, riducendo gli sprechi. Ma non finisce qui. Poiché crescono in un ambiente protetto e controllato, le nostre foglie non hanno nemmeno bisogno di essere lavate. Pensa che, dal seme al sacchetto, sarai proprio tu la prima persona a toccarle con mano. Tutto questo ci permette di risparmiare oltre il 95% dell'acqua rispetto all'agricoltura tradizionale in pieno campo.
Ricette di luce.
Per crescere piante al massimo dello splendore servono le luci giuste. Per esattezza, delle luci LED ad alta efficienza che ci permettono di creare ricette di luce ideali per la crescita. Infatti, replicano la luce necessaria a riprodurre il passare delle giornate e delle stagioni e sono modulabili a seconda della fase di crescita. Ad ogni età la propria luce!
Dacci un taglio.
Hai colto? Siamo giunti al termine del nostro processo. La nostra pianta al momento del suo massimo gusto viene raccolta, confezionata, distribuita e può essere mangiata subito. Insomma, il massimo della freschezza!
Parola di Gaia VF.
Aspetta! Prima di concludere vogliamo presentarvi qualcuno di molto speciale, dotata di un'intelligenza straordinaria, che definirei quasi sovrumana. Questa è la nostra Gaia VF, sistema di intelligenza artificiale all'avanguardia e appassionata vertical farmer. È operativa ogni minuto della giornata e documenta l’intero viaggio percorso dalle nostre insalate dal seme al taglio, garantendo così un monitoraggio continuo.
Gaia VF ama il suo lavoro... ti sorprende?! A lei l'onore di accompagnare i semi mentre crescono, vedendoli diventare tenere foglie, per poi entrare nei loro sacchetti, pronti per arrivare a casa tua, in una filiera completamente integrata. Per Gaia VF le piante non hanno segreti: grazie alle telecamere integrate capisce se le piante stanno bene e individua quando raggiungono il picco della crescita e sono pronte per essere tagliate.
Dove ci trovi
Una Vertical Farm tira l’altra. O almeno questo è l’effetto che ha su di noi.
La nostra Vertical Farm di Cirimido è tra le più grandi e avanzate del mondo. Ma non è finita qui: stiamo lavorando per espanderci in tutta Europa e creare nuove Vertical Farm per portare un'ondata di fresco nel mondo dell'agricoltura tradizionale.
Indirizzo dello stabilimento produttivo: Via Giuseppe Mazzini, Cirimido (CO).
